Deze winkel maakt gebruik van cookies en andere technologieën, zodat we kunnen verbeteren uw ervaring op onze sites.

Meer weten

PECORINO ROMANO 1/8, 3KG

51300

Harde, goed gezouten kaas van rauwe schapenmelk. Ideaal voor aperitiefplankjes en onmisbaar in klassieke pastagerechten zoals all'Ammatriciana. 
Min. 5 maanden gerijpt.

In verpakking van 3kg

Meer details

Verpakking 3 kg
Shelflife 120 dgn
Artikelnummer 51300
Ingrediënten Schapenmelk, kalum, zout
Allergenen zuivel
Bijzonderheden -

Er zijn vele regionale varianten en de kaas is verkrijgbaar in verschillende fasen van rijpheid. Er zijn harde en vrij zoute kazen als de pecorino romano uit Lazio en Sardinië, die ook buiten Italië volop verkrijgbaar zijn.

De sterk zoute smaak vindt zijn oorsprong in het wassen van de kazen met zeewater tijdens de bereiding. Ook zijn er diverse minder harde en iets zoetige kazen zoals de pecorino lucano geproduceerd in Basilicata en pecorino sardo, die in vele variaties in Toscane, Umbrië en Sardinië worden geproduceerd en daar tot de populairste kazen worden gerekend.

Product successfully added to the product comparison!