Deze winkel maakt gebruik van cookies en andere technologieën, zodat we kunnen verbeteren uw ervaring op onze sites.

Meer weten

MOZZARELLA DI BUFALA GOURMET 8x250GR

BU451N00

CASEIFICIO GIORDANO

Buffelmozzarella, verse kaas volgens traditioneel recept, in pekelwater. De producten worden gemaakt van buffelmelk met toevoeging van zuursel, stremsel en zout.

Verse buffelmozzarella in 8 zakjes van 250gr, tht 30 dgn

Meer details

Verpakking 250gr
Shelflife 15-21dgn
Artikelnummer AF42
Ingrediënten Buffelmelk, kalium, zout
Allergenen Buffelmelk
Bijzonderheden Vers, ambachtelijk product

Mozzarella is een verzamelnaam voor twee soorten verse kaas. De oorspronkelijke mozzarella is de mozzarella di bufala vervaardigd uit de melk van de waterbuffel. Later is men ook mozzarella uit koemelk gaan vervaardigen.

Beide zijn wel volgens dezelfde principes vervaardigd, maar hebben een geheel eigen smaak en structuur. De mozzarella di bufala is porseleinwit (net als de buffelmelk) terwijl de koemelkmozzarella een licht gelige kleur van het in koemelk aanwezige caroteen heeft. De mozzarella di bufala wordt als een delicatesse beschouwd en is duurder dan de koemelkmozzarella. Mozzarella geniet binnen de Europese Unie bescherming als Gegarandeerde traditionele specialiteit.

Product successfully added to the product comparison!