De Padovaanse familie Baraldo verbouwt al generaties lang biologische groenten en fruit. Ieder seizoen maakt ‘La Mamma Patrizia’ asperges, courgettes, rode radicchio en confituren in, uiteraard volgens traditioneel familierecept! Ze gebruikt daarvoor olijfolie of azijn en verse kruiden en specerijen. In eerste instantie deed ze dit alleen voor haar eigen familie; voor tijdens de feestdagen of om weg te geven als kerstkadootje. Maar toen de vraag naar deze bijzondere ingelegde groenten zo groot werd, hebben haar zonen de lijn la dispensa di Patrizia gecreĆ«erd en kunnen wij er nu allemaal van genieten!

De producten bevatten geen conserveringsmiddelen, toevoegingen of kleurstoffen. Je kunt ze gebruiken voor allerlei pastagerechten, op een kaas- of vleesplankje, tussen een broodje of als antipasto.