La Prosciutteria

Italiaanse-, Istriaanse- en mediterrane producten.
Sort By
Categorieën
We bieden diverse soorten vleeswaren aan, maar zijn extra trots op de kwaliteitsvleeswaren die speciaal voor ons private label La Prosciutteria geproduceerd worden. Denk aan vleeswaren als malse boerenmortadella met pistachenoten en knoflook en de capocollo met venkel.
Vleeswaren
We bieden diverse soorten vleeswaren aan, maar zijn extra trots op de kwaliteitsvleeswaren die speciaal voor ons private label La Prosciutteria geproduceerd worden. Denk aan vleeswaren als malse boerenmortadella met pistachenoten en knoflook en de capocollo met venkel.

Geroosterde biggenrollade op Toscaanse wijze.

Dit betekent dat de rollade is gevuld met buikspek en varkensfilet, gekruid in rozenmarijn, salie en laurier en vervolgens langzaam wordt geroosterd.

Bekijk hier de volledige informatie

Verse sausijzen h.o.h. voor op de grill.

In Veneto zijn verse sausijzen zeer populair en worden niet alleen gegrild maar ook verwerkt in gerechten zoals risotto, polenta, pasta en pizza.
Uiteraard zijn de sausijzen van Billo bijzonder lekker door de Cabernet en verse kruidenmix.

Bekijk hier de volledige informatie

Geroosterde kalkoenfilet van erg mager vlees en op smaak gebracht met locale kruiden.

Bekijk hier de volledige informatie

Gegaarde runder- en varkenssausijs volgens Oostenrijks Kranier recept met pittige kruiden en knoflook.
Ook geschikt voor de grill en oven.

Verkrijgbaar in verpakking van 10 stuks (ca. 700 gram)

Besteltijd 2 weken.

Bekijk hier de volledige informatie

Malse boerenmortadella met pistachenoten en knoflook. Onmisbare topper op de panino en bij het aperitief.

Dit product wordt in verpakkingen van ca. 3 kilo geleverd.

Bekijk hier de volledige informatie

Halve gekookte dijham van private label La Prosciutteria. Lichtgerookt en lekker gekruid volgens origineel Praags recept.

Dit product wordt in verpakkingen van ca. 3,5 kilo geleverd.

Bekijk hier de volledige informatie

Gebraden, zeer malse ossehaas van Friulaans rundvlees. Ideaal voor in voorgerechten, salades en bij het aperitief.

Dit product wordt in verpakkingen van ca. 3,5 kilo geleverd.

Bekijk hier de volledige informatie

Het vlees wordt gekruid volgens Praags recept, maar dan in de aangepaste Italiaanse versie. Dit betekent meer knoflook en licht gerookt op beukenhout. Doordat de ham wordt afgebakken in een broodkorst blijft het super mals en de smaak optimaal bewaard. Product wordt zonder de broodkorst verkocht. Een absoluut topproduct uit Cividale, Friuli.

Geleverd per halve ham in verpakking van ca. 4,6 kilo.

Bekijk hier de volledige informatie

Het varkensvlees – Porchetta – is een speenvarken dat in plakken wordt gesneden en vacuüm verpakt wordt.

Tijdens het braden in een houtoven wordt de korst aangenaam krokant, blijft het vlees mals en verrijkt het zich met smaak van aromatische tonen en zomertruffel.

Bekijk hier de volledige informatie

Vleeswaren
We bieden diverse soorten vleeswaren aan, maar zijn extra trots op de kwaliteitsvleeswaren die speciaal voor ons private label La Prosciutteria geproduceerd worden. Denk aan vleeswaren als malse boerenmortadella met pistachenoten en knoflook en de capocollo met venkel.
Geroosterde biggenrollade op Toscaanse wijze. Dit betekent dat de rollade is gevuld met buikspek en varkensfilet, gekruid in rozenmarijn, salie en laurier en vervolgens langzaam wordt geroosterd. Bekijk hier de volledige informatie
Verse sausijzen h.o.h. voor op de grill. In Veneto zijn verse sausijzen zeer populair en worden niet alleen gegrild maar ook verwerkt in gerechten zoals risotto, polenta, pasta en pizza. Uiteraard zijn de sausijzen van Billo bijzonder lekker door de Cabernet en verse kruidenmix. Bekijk hier de volledige informatie
Geroosterde kalkoenfilet van erg mager vlees en op smaak gebracht met locale kruiden. Bekijk hier de volledige informatie
Kalfsrosbief van de bil, super voor Vitello Tonato. Bekijk hier de volledige informatie
Gegaarde runder- en varkenssausijs volgens Oostenrijks Kranier recept met pittige kruiden en knoflook. Ook geschikt voor de grill en oven. Verkrijgbaar in verpakking van 10 stuks (ca. 700 gram) Besteltijd 2 weken. Bekijk hier de volledige informatie
Malse boerenmortadella met pistachenoten en knoflook. Onmisbare topper op de panino en bij het aperitief. Dit product wordt in verpakkingen van ca. 3 kilo geleverd. Bekijk hier de volledige informatie
Halve gekookte dijham van private label La Prosciutteria. Lichtgerookt en lekker gekruid volgens origineel Praags recept. Dit product wordt in verpakkingen van ca. 3,5 kilo geleverd. Bekijk hier de volledige informatie
Gebraden, zeer malse ossehaas van Friulaans rundvlees. Ideaal voor in voorgerechten, salades en bij het aperitief. Dit product wordt in verpakkingen van ca. 3,5 kilo geleverd. Bekijk hier de volledige informatie
Het vlees wordt gekruid volgens Praags recept, maar dan in de aangepaste Italiaanse versie. Dit betekent meer knoflook en licht gerookt op beukenhout. Doordat de ham wordt afgebakken in een broodkorst blijft het super mals en de smaak optimaal bewaard. Product wordt zonder de broodkorst verkocht. Een absoluut topproduct uit Cividale, Friuli. Geleverd per halve ham in verpakking van ca. 4,6 kilo. Bekijk hier de volledige informatie
Het varkensvlees – Porchetta – is een speenvarken dat in plakken wordt gesneden en vacuüm verpakt wordt. Tijdens het braden in een houtoven wordt de korst aangenaam krokant, blijft het vlees mals en verrijkt het zich met smaak van aromatische tonen en zomertruffel. Bekijk hier de volledige informatie