Antipasti

Eenvoudige bereidingen met aandacht.
Gekozen op zuiverheid, textuur en balans.
Voor tafels die rust en smaak laten spreken.

Artisjok

Delicaat en rond, met een zachte frisheid.

Paprika

Gegrild en zoet, met een subtiele roostertoon.

Balsamico-ui

Licht gekarameliseerd, met fijne zuurzoete balans.

Kappertjes

Stevig en helder, met precieze kruidigheid.

Groene asperge

Stevig en puur, met zachte bittertoon.

Zongedroogde tomaatjes

Rijp, geconcentreerd en zacht zoet in afdronk.