Italiaanse producten voor horeca- en grootverbruik
In het nieuwe jaar introduceren wij een van de meest karaktervolle producten uit Midden-Italië: Chianina-vlees, afkomstig van het eeuwenoude, witgekleurde runderras dat in Toscane en Umbrië zijn oorsprong vindt. Chianina behoort tot de oudste veerassen van Europa en staat in Italië symbool voor traditie, vakmanschap en respect voor het land.
Deze week zetten wij bij La Prosciutteria opnieuw onze meest bijzondere seizoensspecialiteit in de schijnwerpers: verse Toscaanse truffels van onze vaste partner Stefania Calugi. Elke week selecteren wij uitsluitend de beste exemplaren van zowel witte als zwarte (Tuber Uncinatum) truffels, vers uit Toscane.
