Peloz

Aan de Sloveense kant van de grens met Friuli Venezia Giulia ligt het familiebedrijf Peloz — een huis met een passie voor natuurlijke rijping en zuivere vleeswaren. Hier wordt de invloed van de Adriatische zeelucht gecombineerd met berglucht uit de Julische Alpen, wat zorgt voor een unieke droging en aromatische diepte.

Peloz werkt uitsluitend met regionale ingrediënten en traditionele methodes, waarbij tijd de belangrijkste factor is. Het resultaat: elegante vleeswaren met een lichte kruidigheid en subtiele, zuivere smaak die perfect past binnen de Italiaanse charcuterietraditie.

Specialiteiten van Peloz

✔ Culatta tradizionale

✔ Mortadella con pistaccio

✔ Pancetta affumicata

✔ Capocollo stagionato con finoccio

Beschikbaar via La Prosciutteria – waar vakmanschap geen grenzen kent.

Ontdek de herkomst en het vakmanschap achter onze productgroepen.
→ Assortiment

Voor keukens die kwaliteit herkennen in eenvoud.
→ Proefpakket aanvragen