Wie wij zijn

La Prosciutteria is een selectief importeur van authentieke Italiaanse delicatessen voor horeca en grootverbruik.
Wij werken bewust niet breed, maar verdiepend: met producenten die al generaties lang dezelfde producten maken, volgens traditie en zonder concessies.
Wij kiezen voor kwaliteit, eenvoud en herkomst. Dat is waar La Prosciutteria voor staat.

Onze werkwijze

Wij bezoeken onze producenten persoonlijk. Niet één keer, maar structureel.
We proeven, vergelijken en selecteren alleen wat echt onderscheidend is in smaak, rijping en consistentie.
Die aandacht maakt ons assortiment klein, maar uitzonderlijk.
We leveren alleen producten waar we zelf volledig achter staan.

Het netwerk van producenten

Onze vaste partners zijn ambachtelijke producenten uit regio’s als Friuli, Veneto en Emilia-Romagna.
Familiebedrijven die hun vak generaties lang hebben verfijnd en hun omgeving kennen als hun eigen keuken.
Ieder product draagt een herkomst, een karakter en een verhaal. En dat proef je terug op het bord.

Waarom chefs voor ons kiezen

Onze klanten zijn chefs, traiteurs en speciaalzaken die zoeken naar subtiliteit en echtheid.
Niet naar volume, maar naar producten die op zichzelf spreken.
Wij leveren betrouwbaar, zorgvuldig en met aandacht.
Dat maakt ons geen leverancier, maar een partner in smaak.